எது சிறந்தது, நேரடி குளிரூட்டல் அல்லது காற்று குளிரூட்டல்?

குளிா்ந்த காற்றுமின்விசிறியுடன், தானியங்கி பனி நீக்கம், உறைதல் இல்லை. நேரடி குளிரூட்டல், மின்விசிறி இல்லை, ஐசிங், கைமுறையாக டீஃப்ராஸ்ட்.
நேரடி குளிரூட்டல் காற்றுச்சீரமைத்தல் இயற்கை வெப்பச்சலனம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஆவியாக்கி உள்ளது, மேலும் ஆவியாக்கியின் அளவு அறையின் அளவு மற்றும் வெப்பநிலை தேவைகளுக்கு ஏற்ப நியாயமான முறையில் பொருந்துகிறது. குளிர்ந்த காற்றின் இயற்கையான வெப்பச்சலனத்தின் மூலம் உணவை குளிர்விப்பதே குளிரூட்டும் முறை, மேலும் உறைபனி வேகம் காற்று குளிரூட்டலை விட மெதுவாக இருக்கும்.
காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட வகை ஒரு துடுப்பு ஆவியாக்கி மற்றும் காற்று குழாய் சுழற்சி கூறுகளின் தொகுப்புடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. விசிறி மோட்டார் குளிரூட்டலின் நோக்கத்தை அடைய ஆவியாக்கியால் குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டியில் காற்றை மேலும் கீழும் சுற்றும். குளிர்ந்த காற்று வீசுவதால், சேமித்து வைத்திருக்கும் உணவில் உள்ள ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சாது, உறைபனியை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, காற்று குளிரூட்டப்பட்ட வகையை உறைபனி இல்லாத வகை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், உறைபனி இல்லாத வகை என்பது உள் சுவரின் மேற்பரப்பில் உறைபனி இல்லை, மற்றும் ஆவியாக்கியின் மேற்பரப்பு இன்னும் உறைந்த நிலையில் உள்ளது, ஆனால் அது கைமுறையாக defrosted ஆனால் தானாகவே defrosted தேவை இல்லை.

நேரடி குளிரூட்டலுக்கும் காற்று குளிரூட்டலுக்கும் இடையே உள்ள பல்வேறு குளிரூட்டும் முறைகள் காரணமாக, முக்கிய செயல்திறன் குறிகாட்டிகளும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை: நேரடி குளிரூட்டும் வகை குறைந்த மின் நுகர்வு, குறைந்த சத்தம், குறைந்த விலை மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட உணவைப் பாதுகாத்தல்; மெதுவான வேகம், மோசமான வெப்பநிலை சீரான தன்மை, கைமுறையாக நீக்குதல், முக்கியமாக சீன மற்றும் ஐரோப்பிய சந்தைகளில். காற்று-குளிரூட்டப்பட்ட வகை வேகமான உறைபனி வேகம், உறைபனி இல்லை (தானியங்கி உறைதல்), உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் நல்ல வெப்பநிலை சீரான தன்மை; இருப்பினும், இது அதிக மின் நுகர்வு, அதிக சத்தம் மற்றும் அதிக விலை கொண்டது. முக்கியமாக அமெரிக்கா, ஜப்பான், தென் கொரியா மற்றும் தெற்கு சீனா சந்தைகளில்.